出国留学|日本的用餐礼仪是怎样的?

2019-08-14  来自: 烟台千代教育咨询有限公司 浏览次数:11

日本是一个非常讲究礼仪的地区,因此,在出国留学的时候,去日本留学,日常生活中也得注意这些。这里就为大家介绍一下日本的餐桌礼仪。


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鞋子的摆放


日本不少餐馆是有包厢的,进包厢之前要脱鞋,但鞋子要怎么放呢?


首先,人面朝包厢脱下鞋子;然后,蹲坐在廊间,将鞋子拎起来调头放在旁边以免他人行走时不小心踢到;要注意,不要背对包厢脱掉鞋子,这是不礼貌的。


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正确的坐姿

比较正式的场合坐姿为正座,日语里叫seiza,需要你双膝并拢跪地,臀部压在根部上。当然,也有比较轻松的做法:盘腿坐和横坐,一般男性都是盘腿座,即把脚叉在前面,臀部着地,横座则主要是女性,就是将双腿少许横向一侧,身体不压住双脚。(其实,以上这几种坐法,对于平时坐惯了椅子的中国学生来说,时间长了都不太舒服~)

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用餐前要说用餐语

用餐前不要忘记说:“いただきます(我要开动了)”,由主人或上司先动筷;用完餐后也记得要说:“ご馳走さまですた”,意思是“我用完餐了,感谢款待”。


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用筷的方式

首先要注意的是,筷子一定要横摆在筷枕上,用餐中途也要将筷子放回筷枕;如果没有筷枕,可以用筷套打个结,当作筷枕使用,用完餐后,要将筷子放入原来的筷袋,然后摆回筷枕。筷子上沾有残余菜肴,要用纸巾将筷子擦拭干净,不可用口去舔筷子;还有要记得不要给对方夹菜!这个和中国餐饮文化里大不相同,在日本,这会被认为是没有礼貌的。


吃生鱼片的顺序

吃生鱼片其实也是有学问的;食用时要从淡白色、油脂较少的白肉刺身开始,再到油脂较丰富或味道较重的红肉刺身。

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